Книга Мікробіологія, гігієна і санітарія в торгівлі: навчальний посібник, Трушина, 5-222-01417-7, купити, ціна
Наше деловое партнерство www.banwar.org
Тетяна Павлівна Трушина
паперова книга
(0 голосів) Видавництво: Фенікс серія: Підручники XXI століття Дата виходу: грудень 1999 ISBN: 5-222-01417-7 Тираж: 10 000 примірників Обсяг: 320 сторінок Маса: 270 г Розміри (висота, ширина, товщина), см: 20 x 13 x 1 Обкладинка: твердаПідручник являє собою систематизований виклад основних розділів курсу `Основи мікробіології, санітарії та гігіени` в повній відповідності з Державним загальноосвітнім стандартом середньої професійної освіти, затвердженим Міністерством загальної професійної освіти РФ від 3.07.97 р Підручник складається з двох розділів. У першому розділі дано сучасні уявлення про морфологію, класифікації, розвитку мікроорганізмів. Дано опис корисних мікробів, ...
Підручник являє собою систематизований виклад основних розділів курсу `Основи мікробіології, санітарії та гігіени` в повній відповідності з Державним загальноосвітнім стандартом середньої професійної освіти, затвердженим Міністерством загальної професійної освіти РФ від 3.07.97 р Підручник складається з двох розділів. У першому розділі дано сучасні уявлення про морфологію, класифікації, розвитку мікроорганізмів. Дано опис корисних мікробів, що використовуються в різних галузях харчової промисловості, і шкідливих, що інфікують продукти; висвітлені проблеми передачі інфекційних захворювань через продукти харчування. У другому розділі доступно викладено санітарно-гігієнічні вимоги до сучасних підприємствам торгівлі, їх обладнання та утримання, зберігання та перевезення харчових продуктів; висвітлюються основні відомості про особисту гігієну працівників торгівлі, а також питання санітарно-харчового і ветеринарного законодавства. У заключну частину підручника внесений лабораторний практикум. Підручник розрахований на студентів коледжів, технікумів, професійних училищ. Може бути використаний при навчанні та підвищенні кваліфікації працівників торгівлі.
Мікробіологія, гігієна і санітарія в торгівлі: навчальний посібникКнига буде поміщена на книжкову полицю і ви зможете продати її
Додати в список бажань.
Повідомити про появу книги в продажу
Додати на книжкову полицю книгу, яка у вас вже є